Coordinador Técnico Industrial - Rubro Panificación

Durante más de 170 años, Lesaffre domina y amplía los límites de la fermentación . Pioneros y líderes globales, generamos 3.200 millones de euros en ingresos, operamos en todos los continentes y empleamos a 11.700 personas de más de 100 nacionalidades.

Aprovechamos el potencial infinito de los microorganismos para diseñar y producir soluciones sostenibles que satisfagan las necesidades de nuestros clientes en nuestras tres áreas de negocio: Alimentos / Salud / Biotecnología.

Junto con nuestros clientes y partes interesadas, aprovechamos la investigación y la innovación para abrir nuevas posibilidades — impulsados por una convicción compartida: l a fermentación nos permite nutrir y proteger mejor el planeta.

Somos Lesaffre: Fermentation. Unlimited.

Principales Responsabilidades:

• Su visión global de mercado deberá permitir un mapeo de los fabricantes industriales existente en el mercado Argentino.

• Proporcionar asistencia técnica, cursos y demostraciones a los diferentes Clientes Claves, Panificadoras Industriales y Molinos mediante sus conocimientos técnicos tanto en campo como en el Baking Center.

• Planear y efectúar ensayos de panificación del poder fermentativo de la levadura, pruebas de panificaciones necesarias, mediante un protocolo para el lanzamiento de nuevos productos y/o mejoramiento de los actuales, así como de la familia de aditivos, premezclas, masas madres y/o productos de derivados y/o molinería.

• Efectúar pruebas de control, Benchmarking de nuestros productos, como los de nuestra competencia para poder analizar el rendimiento en las principales aplicaciones industriales. Confecciona informes de resultados y presentaciones internas al departamento comercial y/o técnico.

• Preparar y emitir reportes sobre sus actividades y sobre las actividades y operaciones realizadas en campo y/o Baking Center, con la frecuencia y forma que le soliciten sus superiores.

• Prestar atención a las novedades del mercado (productos, promociones, técnicas, etc.)

• Buscar oportunidades de negocio en nuevos clientes y Cuentas Clave buscando Mejora Continua en sus procesos y productos con el fin de afianzar la posición del grupo en el mercado.

• Realizar la preparación de muestras, análisis de datos utilizando herramientas estadísticas y toda actividad relacionada con las degustaciones de los paneles sensoriales.

• Crear de una fuerte relación con los decisores técnicos del cliente, a través de visitas, recepciones en el BC local/regional o Corporativo, pero también a través de diversas herramientas de comunicación (participación en seminarios, redacción de artículos técnicos, etc.)

• Ser capaz de alimentar técnicamente a sus interlocutores, manteniéndose informado de la legislación vigente a nivel local y regional, mantenerse al día con los nuevos lanzamientos a nivel de grupo, manteniendo su nivel técnico de ingredientes y procesos a través de los vínculos creados con fabricantes de equipos locales, escuelas y universidades.

• Realizar visitas de seguimiento, para fidelización del cliente, e identificación de nuevas oportunidades.

Formación

• Universitario (ingeniero o Lic. bioquímico o en alimentos, químico, o equivalente) o idoneidad acreditada o aprobada por el Gerente de Asistencia Técnica Regional

Experiencia

• 5 años en la industria panadera, de aditivos y/o ingredientes o molinera EXCLUYENTE .

Conocimientos

• Buen conocimiento de técnicas y equipamientos de la industria panadera.

• Conocimientos sobre aditivos y/o ingredientes en empresas del ramo y/o industrias alimenticias.

• Conocimiento de Buenas Prácticas de Manufacturas.

Habilidades Técnicas

• Experiencia en área de I+D, relacionada a los aditivos de la industria y molinería  EXCLUYENTE .

• Dominio avanzado el idioma Inglés EXCLUYENTE .

• Dominio del idioma francés deseable.

• Curiosidad y capacidad de análisis que permitan implementar soluciones de acuerdo con el grado de especialización requerido.

• Espíritu de síntesis identificando y comprendiendo las expectativas y condicionantes de sus interlocutores para ajustar sus propuestas y traducir las necesidades en planes de acción u ofertas de productos

Competencias:

Impulsar el desarrollo individual:

• Apoyar el desarrollo propio y el de los demás.

• Gestionar la complejidad, la incertidumbre y la ambigüedad.

Gestionar con el ejemplo:

• Mantener una actitud profesional en todas las circunstancias.

Como empleado de Lesaffre:

• Ser una persona de mente abierta, responsable, con capacidad para alcanzar objetivos y trabajar en equipo.

Disponibilidad para trabajar 4 días presencial en la zona de Palermo.